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オーブン庫内温度計(オーブンメーター)

パン作り

東芝石窯ドームの「最高温度350℃」、実際そんなに高温が出ない

東芝石窯ドームER-WD7000の庫内実温度をオーブンメーターで計ってみた。「最高温度350℃」は嘘?
東芝石窯ドームで焼いたバゲット

パン作り

【レビュー】東芝石窯ドームのプレミアムモデルで焼いたバゲット・ハードパンがこちら

東芝石窯ドームプレミアムモデルER-WD7000のレビューです。オーブンを変えただけでバゲットの気泡がめっちゃ増えた!!

パン作り

「銅板」でハードパンの成功率爆上がり!失敗例との比較で下火の重要さがわかる

手作りハードパンが上手に焼ける「魔法の銅板」を買ってみたよ!これがあれば家庭用オーブンでもフランスパンのクープが開く?
ZWILLINGのパンナイフを買ったよ!

調理器具

ZWILLINGのパンナイフでパンを切ってみた。ハードパンもふわふわパンも「スパッ!」

ZWILLINGのパンナイフ「TWIN Fin II」のレビュー。切ったパンの画像あり!
staub鍋で調理したさつまいも

調理器具

【感動の芋】staub鍋はさつまいものための調理器具か!

staub鍋で調理したさつまいもが甘くて美味しすぎる。
【BONIQ】低温調理器「BONIQ Pro」故障するも、無償で新品交換の神対応!

BONIQ

【BONIQ】低温調理器「BONIQ」が故障するも、無償で新品交換の神対応!

低温調理器「BONIQ Pro」から故障し異音が…。メーカーの迅速な対応で解決したよ!

「水切りヨーグルト」と「ホエイ」のカロリー・栄養成分は?元のヨーグルトと比較

明治ブルガリアヨーグルト1パック(400g)を水切りした場合、出来上がった「水切りヨーグルト」と「ホエイ」のカロリー・栄養成分がどうなるのか計算してみました。
低温調理器「BONIQ Pro」で作った温泉卵

BONIQ

【BONIQ】究極の温泉卵!低温調理で4時間半加熱した黄身がもっちりで美味しすぎる…

温泉卵を低温で加熱し続けるとどうなるのか?低温調理器「BONIQ Pro」を使って検証したよ!

BONIQ

【BONIQ】低温調理器で豚肉ブロック1kgをローストポークにしたよ!

低温調理器「BONIQ Pro」を使って、豚肩肉の塊1kgをローストポークにしたよ!もう失敗しない!

BONIQ

【BONIQ】おぼろ豆腐を低温調理器で作ってみた。茂蔵の豆乳と天日にがり使用!

低温調理器「BONIQ Pro」を使って 手作りおぼろ豆腐に挑戦。茂蔵の豆乳と天日にがりをまぜて温めるだけ!